Política de Privacidad

Responsable del Tratamiento: Guernika Pastelería (nombre comercial)
Razón social / NIT: Industria The Fancy Cake S.A.S. NIT: 830.129.079-8
Dirección: Cl. 15 Sur #18-62, Antonio Nariño, Bogotá
Teléfono: (601) 347 4792
Correo de contacto de datos personales: protecciondedatos@guernika.com.co

Guernika Pastelería (“Guernika”) respeta y protege los datos personales de sus clientes, proveedores, visitantes del sitio web, seguidores en redes sociales y demás titulares. Esta Política describe las finalidades, derechos y procedimientos aplicables al Tratamiento de datos personales conforme a la Constitución Política, la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013, la Circular Externa 002 de 2015 de la Superintendencia de Industria y Comercio (“SIC”) y demás normas complementarias.

1. Definiciones clave

• Dato personal: Cualquier información vinculada o que pueda asociarse a una persona natural (p. ej., nombre, identificación, teléfono, dirección, email).
• Datos sensibles: Aquellos que afectan la intimidad o pueden generar discriminación (salud, orientación política, biométricos, etc.).
• Tratamiento: Cualquier operación sobre datos (recolección, almacenamiento, uso, circulación o supresión).
• Responsable: Quien decide sobre la base de datos y su Tratamiento (Guernika).
• Encargado: Quien trata datos por cuenta del Responsable (p. ej., proveedores tecnológicos).

2. Ámbito de aplicación

Esta Política aplica a los datos personales que Guernika trate en el marco de sus actividades comerciales (tienda física y en línea), de atención al cliente, mercadeo y gestión de proveedores.

3. Principios del Tratamiento

Guernika realiza el Tratamiento bajo los principios de legalidad, finalidad, libertad, veracidad/calidad, transparencia, acceso y circulación restringida, seguridad y confidencialidad.

4. Canales de recolección

• Formularios web (pedidos, contacto, suscripción a boletines).
• Atención en punto de venta y líneas telefónicas/WhatsApp.
• Interacciones en redes sociales y campañas publicitarias.
• Relación contractual con proveedores y aliados.
• Cookies y tecnologías similares en nuestros sitios web/apps (ver Sección 9).

5. Categorías de datos tratados

• Identificación y contacto: nombre, tipo y número de identificación, email, teléfonos, dirección, ciudad/barrio.
• Transaccionales: pedidos, historial de compras, preferencias de productos (p. ej., sabores, tamaños), instrucciones de entrega.
• Pago: información de pago tokenizada o referenciada a través de pasarelas seguras (Guernika no almacena datos completos de tarjetas).
• Soporte/servicio: PQRS, grabaciones o transcripciones de atención (cuando aplique).
• Proveedores: datos de contacto, bancarios para pagos, certificaciones.
• Datos de uso web: direcciones IP, identificadores de dispositivo, páginas visitadas, eventos de navegación, cuando el titular lo permite.

Menores de edad: Guernika no trata deliberadamente datos de niños, niñas y adolescentes sin la autorización previa, expresa e informada de padres o representantes.

6. Finalidades del Tratamiento

• Comerciales y operativas: gestionar pedidos, pagos, entregas, facturación, garantías y servicio posventa.
• Atención al cliente: responder solicitudes, PQRS y recordatorios de pedidos.
• Comunicaciones: enviar mensajes transaccionales (confirmaciones, estado del pedido) y, con autorización, comunicaciones comerciales (promociones, novedades, cumpleaños, programas de fidelización).
• Seguridad y prevención de fraude: verificación de identidad, control de riesgos.
• Analítica y mejora del servicio: mediciones de experiencia, analítica web/app y optimización de procesos y productos.
• Relación con proveedores: evaluación, contratación, pagos y cumplimiento legal/tributario.
• Cumplimiento legal: atención de requerimientos de autoridades y reportes regulatorios.

7. Base legal y autorizaciones

El Tratamiento se realiza con autorización previa, expresa e informada del titular, salvo excepciones legales. La autorización puede constar por medios físicos, electrónicos o tecnológicos (incluidos mecanismos de “clic” en formularios o sitios web).

8. Encargados y transferencias

• Guernika puede vincular Encargados para fines tecnológicos, logísticos y de soporte, incluyendo:
• Pasarela(s) de pago: Mercado Pago, que procesan pagos de forma segura.
• Plataformas de email/SMS/WhatsApp marketing.
• Herramientas de analítica: Google Analytics

Cuando exista transferencia o transmisión internacional de datos, Guernika adoptará cláusulas y medidas para garantizar un nivel adecuado de protección conforme a la Ley 1581 y lineamientos de la SIC.

9. Cookies y tecnologías similares

El sitio web puede usar cookies propias y de terceros para recordar preferencias, medir audiencias y personalizar contenidos/ads. Puedes gestionar o deshabilitar cookies desde la configuración de tu navegador. Consulta el Aviso de Cookies aquí. 

10. Derechos de los titulares

Los titulares pueden:

• Conocer, actualizar y rectificar sus datos.
• Solicitar prueba de la autorización.
• Ser informados sobre el uso de sus datos.
• Presentar reclamos ante Guernika y, si persiste la inconformidad, quejas ante la SIC.
• Revocar la autorización y/o solicitar la supresión de sus datos cuando proceda.
• Acceder de forma gratuita a sus datos.

11. Procedimiento de consultas y reclamos (PQRS-DP)

Canales:

1. Correo: protecciondedatos@guernika.com.co
2. Dirección: Cl. 15 Sur #18-62, Antonio Nariño, Bogotá, Cundinamarca
3. Teléfono: (601) 347 4792

Tiempos legales:

Consultas: hasta 10 días hábiles desde su recibo. Si no es posible, te informaremos el motivo y la nueva fecha (máx. 5 días hábiles adicionales).

Reclamos: responderemos en 15 días hábiles desde el día siguiente a su recibo. Si no es posible, te informaremos el motivo y la nueva fecha (máx. 8 días hábiles adicionales).

12. Medidas de seguridad

Implementamos medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger la confidencialidad, integridad y disponibilidad de la información, evitando su adulteración, pérdida, consulta, uso o acceso no autorizado o fraudulento. Exigimos a nuestros Encargados condiciones de seguridad equivalentes.

13. Registro Nacional de Bases de Datos (RNBD)

Cuando aplique, Guernika registrará y actualizará sus bases de datos ante el RNBD administrado por la SIC, conforme a la normatividad vigente.

14. Conservación y supresión

Conservamos los datos por el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas, obligaciones contractuales, contables, tributarias y legales. Cumplidos dichos fines, procederemos a la supresión o anonimización, salvo que exista un deber legal o contractual de conservación adicional.

15. Modificaciones de la Política

Guernika puede actualizar esta Política para reflejar cambios normativos o internos. Publicaremos la versión vigente en la presenta página interna (Política de privacidad) e indicaremos la fecha de última actualización.